खाद्य उद्योग क्लीन रूम (क्षेत्र) खाद्य उद्योग में कच्चे माल के प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण उत्पादन में स्वच्छ तकनीक का एक अनुप्रयोग है। खाद्य उद्योग का क्लीन रूम न केवल हवा में कणों को नियंत्रित करता है, बल्कि वायु वातावरण में सूक्ष्मजीवों को भी सख्ती से नियंत्रित करता है, जो तकनीकी रूप से सूक्ष्मजीवों द्वारा भोजन के क्रॉस-संदूषण को रोकता है। सबसे प्रतिनिधि पैकेजिंग एसेप्टिक पैकेजिंग है। भोजन की एसेप्टिक पैकेजिंग (जैसे सॉफ्ट-पैक्ड ताज़ा जूस, दूध, आदि) एक स्वच्छ वातावरण में पैकेजिंग प्रक्रिया को पूरा करना है, जो भोजन के रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण को बनाए रखने में काफी बेहतर है। इसका उपयोग सामान्य उच्च तापमान पर नसबंदी वाले डिब्बाबंद भोजन के लिए किया जाता है। एसेप्टिक पैकेजिंग के अलावा, वायु सफाई तकनीक का खाद्य मद्यनिर्मित और किण्वन में भी उच्च अनुप्रयोग है।

खाद्य उद्योग का क्लीन रूम (क्षेत्र) फार्मास्युटिकल उद्योग के क्लीन रूम को संदर्भित करता है, लेकिन यह सामान्य क्लीन रूम की आवश्यकताओं से अधिक है। मूल अमेरिकी संघीय मानक FS 209B के अनुसार, जिसे अब बंद कर दिया गया है, इसे विभाजित किया जा सकता है 100 और 1000. , 10,000, 100,000, 3,000,000. चीनी राष्ट्रीय मानक GB- के अनुसार50073, जो ISO- के अनुरूप है14644, यहाँ हैं 1-9 स्तर. मूल 100, 1,000, 10,000, और 100,000 स्तर क्लास 5, 6, 7, और 8 अंतरराष्ट्रीय मानक ISO- में14644 मानक द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं। इस प्रकार के क्लीन रूम (क्षेत्र) की स्वच्छता 1-8, जिसमें 1-5, वायु प्रवाह पैटर्न एक दिशि (यूनिडायरेक्शनल) प्रवाह या मिश्रित प्रवाह है, हवा की गति 0.2-0.45मी/से; 6-चरण वायु प्रवाह पैटर्न गैर-एकदिशि प्रवाह है, वायु परिवर्तन आवृत्ति 50-60 बार/घंटा; 7-चरण वायु प्रवाह पैटर्न गैर-एकदिशीय वायु प्रवाह है, वायु विनिमय आवृत्ति 15- 25 बार/घंटा; प्रवाह पैटर्न 8-9 स्तर गैर-एकदिशीय प्रवाह है, और हवा के बदलावों की संख्या है 10-15 बार/घंटा।

खाद्य सुरक्षा के शून्य जोखिम को सुनिश्चित करने के लिए, केंद्रीय रसोई में बर्तनों की खरीद, भंडारण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, नमूने सुरक्षित रखना, परिवहन, सफाई और कीटाणुशोधन की प्रक्रिया को समान रूप से पूरा करना आवश्यक है। इसलिए, निर्माण की प्रक्रिया में, दीवार पैनलों में संक्षारण प्रतिरोध, उच्च तापमान प्रतिरोध और आसान सफाई के फायदे होने चाहिए। वर्तमान में, केंद्रीय रसोई अपनाती है स्टेनलेस स्टील क्लीनरूम पैनल.

खाद्य कार्यशालाओं के निर्माण में मुख्य बिंदु वॉटरप्रूफिंग है। चूँकि प्रसंस्करण के बर्तनों को धोने और कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है और खाना पकाने का काम अक्सर होता है, इसलिए इसे स्थापित करते समय फर्श की वॉटरप्रूफिंग का अच्छा काम करना आवश्यक है क्लीनरूम पैनल और ज़मीन। Cnsterilezoom ने वाटरप्रूफिंग के लिए एक बिल्कुल नया स्टेनलेस स्टील लॉन्च किया है। ग्राउंड ग्रूव का वाटरप्रूफ नोड धोने के कारण बोर्ड की सतह के संक्षारण और फफोले पड़ने की समस्या से पूरी तरह बचाता है, जो प्लांट के सेवा जीवन को प्रभावित करता है।

ग्राहक मूल्य से शुरुआत करने, क्लीन रूम एनक्लोजर सिस्टम समाधानों पर ध्यान केंद्रित करने, अपने स्वयं के लाभों का और अधिक उपयोग करने, ग्राहकों की बेहतर सेवा करने और ब्रांड छवि को बढ़ाने की Cnsterilezoom की अवधारणा।