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आप एक आधुनिक मांस प्रसंस्करण संयंत्र का निर्माण कैसे करते हैं? एक निर्माण केस स्टडी

आप एक आधुनिक मांस प्रसंस्करण संयंत्र का निर्माण कैसे करते हैं? एक निर्माण केस स्टडी

10 Oct 2022

हाल के वर्षों में, मांस उत्पाद उद्योग में प्रतिस्पर्धा के निरंतर तेज होने के साथ, घरेलू उत्कृष्ट उद्यमों ने उत्पादन वातावरण में सुधार पर अधिक से अधिक ध्यान दिया है, और मांस उत्पाद प्रसंस्करण कार्यशालाओं की आंतरिक सजावट में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के लिए आवश्यकताएं बढ़ रही हैं।


शैंडोंग शुओचांग फूड कंपनी लिमिटेड (इसके बाद "शुओचांग" के रूप में संदर्भित) एक आधुनिक बड़े पैमाने पर मांस खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण वन-स्टॉप उद्यम है, जो मुख्य रूप से पोल्ट्री प्रजनन, फ़ीड प्रसंस्करण, पोल्ट्री पालन, वध और प्रसंस्करण, खाद्य प्रसंस्करण और बिक्री और संबंधित मांस व्यवसाय में संलग्न है।

शुओचांग की नई फैक्ट्री निर्माण परियोजना का कुल निवेश 1.2 अरब युआन है। पूरा होने के बाद, ब्रॉयलर उत्पादों और पके हुए उत्पादों का वार्षिक उत्पादन 160,000 टन होगा, जिसमें से 20,000 टन निर्यात किया जाएगा, जो वेइफ़ांग शहर में पोल्ट्री मांस निर्यात में पहले स्थान पर होगा। इस परियोजना के पूरा होने से आसपास के कस्बों और गांवों में सीधे तौर पर 2,000 से अधिक नौकरियां पैदा हो सकती हैं

शैंडोंग शुओचांग फूड कंपनी लिमिटेड

परियोजना का पता: वेइफ़ांग, शैंडोंग

उत्पाद: स्टेनलेस स्टील क्लीनरूम पैनल, स्टेनलेस स्टील वाटरप्रूफ दीवार बासई

पैनल खपत: 24000㎡

वध और कटाई कार्यशाला

उपयोग के दृश्य: वध कार्यशाला में कार्यात्मक कक्ष - चिकन टांगने की मेज, रक्त निकासी कक्ष, बाल हटाने का कक्ष, प्री-कूलिंग कक्ष, विभाजन कक्ष, उप-उत्पाद प्रसंस्करण कक्ष


:वध कार्यशाला के सामने यह चुनौती है कि उत्पादन प्रक्रिया में धोने के लिए बड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करने से बड़ी मात्रा में जल वाष्प उत्पन्न होगी, जिसके परिणामस्वरूप कम तापमान और उच्च आर्द्रता वाला वातावरण बनता है, और दीवारों के साथ रक्त के धब्बों, पानी के धब्बों और जल वाष्प के मिलने के कारण गंदगी जमा होने और बैक्टीरिया के संचयन की समस्या पैदा होती है।

,इसलिए, कसाईखाने की घेराबंदी प्रणाली में संक्षारण-रोधी, आसान सफाई जैसी सामग्रियों के लिए अत्यधिक उच्च आवश्यकताएं होती हैं, और दीवार और जमीन के बीच कनेक्शन की जकड़न के लिए उच्च आवश्यकताएं होती हैं।


द्वारा डिज़ाइन किया गया वध और विभाजन कार्यशाला घेराबंदी उत्पाद योजना Cnsterilezoom नए शुओचांग कारखाने के लिए इस प्रकार है: दीवार के पैनल बने हैं 50 मिमी डबल-साइडेड स्टेनलेस स्टील डबल-ग्लास मैग्नेशिया रॉक वूल सैंडविच पैनल, और शीर्ष पैनल 75 मिमी मोटी सिंगल-साइडेड स्टेनलेस स्टील सिंगल-ग्लास मैग्नेशिया रॉक वू सैंडविच पैनल से बने हैं।


द्वारा उपयोग की जाने वाली स्टेनलेस स्टील शीट Cnsterilezoom कई लक्षित प्रयोगों के बाद संक्षारण-रोधी, जल-रोधी, एंटी-फिंगरप्रिंट और अन्य गुणों के मामले में पूर्ण लाभ वाला एक स्टेनलेस स्टील उत्पाद है। हमारा मानना है कि पैनल सामग्री का कड़ाई से नियंत्रण बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक है क्लीनरूम पैनल।

पकी हुई खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला

उपयोग के दृश्य: पकी हुई खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला का कार्यात्मक कक्ष - आंतरिक/बाहरी पैकेजिंग कक्ष, पिघलाने वाला कक्ष, पूर्व/पश्चात प्रसंस्करण कक्ष, अस्थायी भंडारण कक्ष


पकी हुई खाद्य प्रसंस्करण कार्यशालाओं में सामान्य उच्च तेल, उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता वाले वातावरण की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, Cnsterilezoom ने नए शुओचांग कारखाने के लिए पकी हुई खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला बाड़े के उत्पाद की योजना तैयार की: आंतरिक विभाजन दीवार डबल-साइडेड स्टेनलेस स्टील डबल-ग्लास मैग्नीशियम रॉक वूल का उपयोग करती है सैंडविच पैनल, और शीर्ष पैनल 75 मिमी सिंगल-साइडेड स्टेनलेस स्टील सिंगल-ग्लास मैग्नीशियम रॉक वूल सैंडविच पैनल का उपयोग किया जाता है, और सीलिंग के लिए ज़मीन और दीवार के बोर्ड के उपचार हेतु स्टेनलेस स्टील के वाटरप्रूफ वॉल बेस का उपयोग किया जाता है।


स्टेनलेस स्टील वाटरप्रूफ वॉल बेस दीवार की सतह पर जल वाष्प और तेल के धब्बों के फिसलने के कारण बोर्ड के निचले हिस्से में पानी के लंबे समय तक जमा होने से होने वाली स्वच्छ मृत कोनों की समस्या से प्रभावी रूप से बच सकता है।

Cnsterilezoomके स्टेनलेस स्टील वाटरप्रूफ वॉल बेस उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जिन्हें पूरी तरह से दबाया, वेल्ड और पॉलिश किया गया है। उत्पाद की लंबी सेवा आयु है, जो दीर्घकालिक संचालन और रखरखाव लागत को काफी कम करती है।

हम हमेशा से ग्राहक-केंद्रित रहे हैं, उद्योग के साथ मिलकर नवाचार कर रहे हैं, और प्रौद्योगिकी के साथ बाजार के विकास को बढ़ावा दे रहे हैं।

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