महामारी के अचानक प्रकोप के दौरान, अग्रिम पंक्ति के महामारी रोकथाम कर्मियों को आवश्यक आपूर्ति प्रदान करना एक महत्वपूर्ण मिशन के रूप में उभरा। वुहान, हुबेई और पूरे देश में केंद्रीय रसोई समूह भोजन क्षेत्र ने अग्रिम पंक्ति के श्रमिकों को सुरक्षित, स्वस्थ और विश्वसनीय खानपान सेवाएं प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। खाद्य उत्पादन के लिए उन्नत केंद्रीय रसोई स्वचालन उपकरणों को तैनात करके, इन कार्यों ने बहुमूल्य समय और श्रम की बचत की, एक कुशल भोजन-साझाकरण प्रणाली स्थापित की, और महामारी से मुकाबला करने वाले अग्रिम पंक्ति के कर्मियों और सार्वजनिक समूहों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं की पूरी गारंटी दी।

नवंबर के दौरान 9 से 11, शेन्ज़ेन खानपान एक्सपो ▪ केंद्रीय रसोई उद्योग प्रदर्शनी शेन्ज़ेन अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन और प्रदर्शनी केंद्र (बाओआन न्यू हॉल) के हॉल 12 में आयोजित की गई। क्लीन रूम बाड़े प्रणालियों में एक विश्वसनीय अग्रणी के रूप में, Cnsterilezoom (बूथ: 12F27) ने अपने पेशेवर क्लीनरूम समाधानों और उच्च-मानक उत्पादों के माध्यम से उद्योग के साथियों से महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया, और अंततः सेंट्रल किचन सप्लायर एक्सीलेंस अवार्ड जीता।

मुख्य आकर्षण एक

खाद्य सुरक्षा जोखिमों को समाप्त करने के लिए, केंद्रीय रसोई को खरीद, भंडारण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, नमूना प्रतिधारण, परिवहन, सफाई और डिश कीटाणुशोधन सहित हर चरण की व्यवस्थित रूप से देखरेख करनी चाहिए। परिणामस्वरूप, सुविधा निर्माण के लिए ऐसे क्लीनरूम दीवार पैनलों की आवश्यकता होती है जो उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध, उच्च तापमान प्रतिरोध और सहज सफाई प्रदान करते हैं। हालाँकि अधिकांश केंद्रीय रसोई वर्तमान में संक्षारण का विरोध करने के लिए स्टेनलेस स्टील क्लीनरूम पैनल का उपयोग करती हैं, लेकिन ये सतहें दृश्य अपील से काफी समझौता करती हैं। इसके अलावा, उच्च-चमक वाली परावर्तक सतहों के लंबे समय तक संपर्क में रहने से श्रमिकों में चक्कर आ सकते हैं और परिचालन दक्षता कम हो सकती है।

पर्यावरण मित्रता और कार्यात्मक एकीकरण पर जोर देते हुए, Cnsterilezoom ने endure® क्लीनरूम पैनल पेश किया, जो कमरे के तापमान पर 1208 घंटों के लिए 10% हाइड्रोक्लोरिक एसिड और 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड में डूबे रहने के बाद शून्य सतह परिवर्तन प्रदर्शित करता है। पारंपरिक स्टेनलेस स्टील के विपरीत, इस नवीन पैनल में शेल व्हाइट में 8-10 चमक इकाइयों के चमक स्तर के साथ एक परिष्कृत मैट फिनिश है। इसकी चिकनी, एक समान बनावट केंद्रीय रसोई के वातावरण के आधुनिक सौंदर्यशास्त्र को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है। 10% हाइड्रोक्लोरिक एसिड और 10% sसोडियम हाइड्रोक्साइड में कमरे के तापमान पर 1208 घंटे तक डुबोए जाने के बाद। पारंपरिक स्टेनलेस स्टील के विपरीत, इस नवीन पैनल में शेल व्हाइट में एक परिष्कृत मैट फिनिश है जिसका चमक स्तर है 8-10 चमक इकाइयाँ। इसकी चिकनी, एकसमान बनावट केंद्रीय रसोई के माहौल के आधुनिक सौंदर्यशास्त्र को काफी बढ़ा देती है।

हाइलाइट दो

खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला इंजीनियरिंग में वॉटरप्रूफिंग एक अन्य महत्वपूर्ण विचार है। चूँकि खाद्य तैयारी के बर्तनों की निरंतर सफाई और कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने के क्षेत्रों में बार-बार धुलाई होती है, इसलिए फर्श की विश्वसनीय वॉटरप्रूफिंग महत्वपूर्ण है जहाँ क्लीनरूम पैनल जमीन से मिलते हैं। स्टेनलेस स्टील फ्लोर टैंक का इंजीनियर किया गया वाटरप्रूफ नोड नियमित धुलाई के परिणामस्वरूप पैनल की सतह के क्ष식रण और फफोले को पूरी तरह से रोकता है, जिससे सुविधा का समग्र सेवा जीवन प्रभावी रूप से बढ़ता है।

प्रदर्शनी के दौरान, Cnsterilezoom का मुख्य दर्शन—ग्राहक मूल्य द्वारा संचालित और एकीकृत स्वच्छ कक्ष संलग्नक प्रणाली समाधानों के लिए समर्पित—ने अपनी तकनीकी ताकतों को उजागर किया, जिससे कंपनी को बेहतर ग्राहक सेवा प्रदान करने और अपनी उद्योग ब्रांड प्रतिष्ठा को मजबूत करने के लिए सशक्त बनाया गया।